动物奶油和植物奶油的区别哪个好 动物奶油和植物奶油的区别
1、动物奶油和植物奶油比照植物奶油比照好。
2、颜色差别：植物奶油的颜色很白，泛起出光泽感；而动物奶油的颜色偏黄。
3、口感差别：植物奶油吃起来油腻感生涯，口感较绵密；而动物奶油吃起来清新入口即化。
4、味道差别：植物奶油有种奶精味，有时还带一点微苦味和人工添加物的味道；而动物奶油是奶香味，口感十分浓郁。
5、材质差别：植物奶油是由植物脂肪、乳化剂、增稠剂等人造质料制成，纯属人造奶油；而动物奶油是由奶制品中提取出的自然脂肪制成。6、营养价值差别：植物奶油的营养价值很低；而动物奶油中含有富厚的维生素A、D和E等营养物质。
7、价钱差别：由于制作本钱和营养价值等方面的差别，动物奶油的价钱要比植物奶油贵。8、制作特点差别：植物奶油容易叮嘱，耐高温，做造型容易；而动物奶油不易叮嘱，做造型难，极不耐高温。因此，植物奶油更适合制作蛋糕、甜点等需要高温烘焙的食物；而动物奶油则更适合制作奶油冰激凌、奶油蛋糕等。
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